2017年07月24日, 週一

打造福爾摩沙成為純素生活與友善地球的新亮點

福爾摩沙台北新聞組報導(原文為中文)

為遏止氣候變遷對地球造成的重大災難與衝擊,福爾摩沙許多純素者,多年來不遺餘力地推廣純素飲食,因此採行純素的人口有如雨後春筍般快速成長。而今,更以多元的方式,如純素超市的設立、國際蔬食料理大賽、大型連署或誓師大會等活動,將純素主義結合綠色環保生活,期盼打造福爾摩沙成為純素生活與友善地球的新亮點。

福爾摩沙首家「愛維根蔬食超市」(iVegan)於2013年在台北正式開幕,店家不只提供顧客新鮮蔬果,還可以在這裡採買到不含任何動物成分的純素冷凍食品、休閒零食、新鮮烘培麵包和貓狗糧食,共有2,500多種食品、近400種生活用品,提供純素消費者一個安心又安全的購物環境。純素超市的熱潮持續蔓延,於是2015及2016年陸續在新北市開了兩家分店。我們期待這股風潮深入到福爾摩沙的各個角落,大家在珍貴的地球上都能享有永續健康的生活!

陳瑞珍女士秉持關愛生命、「筷」「素」救地球的理念,多年來舉辦中華素食廚藝大賽,冀望引領素食文化成為新飲食潮流。她於2007年舉辦首屆「菩提金廚創意蔬食獎」,2011年進一步將競賽涵蓋範圍擴大到國際廚藝人才與各國純素料理,成為世界唯一大型素食廚藝競賽。第10屆「國際菩提金廚獎」創藝大賽於2016年11月4日至6日在台北盛大展開,來自世界各國的專業廚師和數百隊由福爾摩沙各大專院校、高中職學生組成的比賽團隊,除了發揮精彩創意,更在作品中傳達愛護地球的訊息。年輕一代的莘莘學子已搭上築夢純素國度的列車,一同向美麗樂園奔馳前進。

純素生活與友善地球的腳步也在各型戶外活動中悄然現蹤。2016年5月7日,由曾任環保署署長的前台北市長郝龍斌服務處、基隆市素食推廣促進會,在基隆文化館前共同舉辦「悅齡親老園遊會」,活動中除了為年長老人提供免費義剪、民俗推拿外,主辦單位整場活動都以素食食品供應參加的年長者,並鼓勵大家多吃蔬食有益健康。清海無上師世界會基隆同修應邀參與該活動,供應道地悠樂春捲、傳統涼麵、手工全麥麵包、石花凍等,同時也在會場展出清海無上師的出版品。

近來全國各地連署、誓師活動風起雲湧,在在證明,不僅個人、民間團體,還有各領域專家與政商名人均將純素生活與友善地球,視為重要的世界風潮。

2016年1月11日,慈濟基金會發起「111,全球茹素日」活動,號召民眾一起上網響應連署,改採行純素的飲食方式。氣象專家彭啟明先生出席響應這項活動,他指出全球暖化已迫在眉睫,呼籲人人加入吃素救地球的行動。大林慈濟醫院林名男副院長表示:聯合國專家建議,採行純素飲食是控制溫室效應的有效方法;而從營養學觀點來看,動物性食物含不好的膽固醇危害身體健康。因此他鼓勵民眾逐漸改變飲食習慣。

另一場活動是由亞洲太平洋素食聯盟(APVU)與中華民國愛心關懷協會在2016年5月7日共同舉辦的「素浪–台北國際素食嘉年華~催生之夜」誓師大會,邀請政府單位、社會賢達等2,200人共襄盛舉。前總統馬英九先生致電祝賀,前副總統吳敦義先生、新北市侯友宜副市長也蒞臨現場致詞,以表支持之意。

大台北地區是背包客、旅人的重要觀光景點,而CNN於「10項臺灣之最」中也讚譽「臺灣是全世界素食友善程度最佳的景點之一,約有6,000家餐廳、小吃,供應各式各樣令人終生難忘的美味素食佳餚……」,因此大會誓言將舉辨台北國際素食嘉年華,將台北打造成「世界第一素食友善之都」。

在「素浪」活動現場,一群來自各大專院校的年輕人秉持著對純素主義的愛與支持,穿上自己設計,上面印有「純素主義」、「VEGAN – Peace on Earth, Love Animals」(純素生活 – 世界和平,友愛動物)的T恤襯衫,在會場各處人潮聚集區推廣純素飲食,號召大家支持純素生活,青春的熱情吸引了大眾的目光。

除了眾多推廣純素的活動,我們也看到政府對拯救地球、環境永續發展的積極關注;蔡英文總統在2016年5月20日福爾摩沙總統就職演說中,強調新政府不會在防制全球暖化、氣候變遷的議題上缺席,因為「我們只有一個地球,我們也只有一個台灣。」期許要讓福爾摩沙走向循環經濟的時代,並把廢棄物轉換為再生資源。

太棒了!福爾摩沙!小至個人民間團體,大至工商企業與國家政府,為拯救地球上的珍貴生命,努力遵循慈悲生活所樹立的閃亮典範,真是值得頌讚!期許政府與人民持續倡導綠色環保,促進人類和諧的純素飲食,以保護地球、拯救生命,讓福爾摩沙成為全世界採行純素生活的最佳典範。

 

2016年5月7日,在基隆舉辦「悅齡親老園遊會」

 

2016年5月7日,「素浪–台北國際素食嘉年華~催生之夜」