中國計劃降低50%的肉類消費量以維護健康與支持氣候行動

新聞組報導（原文為英文）

為了降低心臟疾病、糖尿病及其他健康問題之發生，中國衛生部於2016年5月發佈新居民膳食指南，既定目標為讓國民的肉類消費量減半。中國擁有超過13.5億國人，已成為世上最大肉類消費國，預測至2030年，整個國家肉類消費量將超出目前47%。 

「中國營養學會」為一非營利科學研究機構，自1945年成立以來，致力於改善人類健康。近來與設立於美國的環保組織「野生救援」（WildAid）協會合作，鼓勵消費者接受新的膳食指南，以保護環境及改善公眾健康。2016年6月20日，兩個團體發起一場活動，推出一系列以名人作為號召的公益廣告及看板，使民眾更加瞭解食用肉類對個人健康及環境的有害影響。此活動的英文版將由「氣候樞紐」（Climate Nexus）組織及「我的星球、我的餐盤」（My Plate, My Planet）組織於美國發表。

首次公益廣告，邀請了《魔鬼終結者》演員、前美國加利福尼亞州州長阿諾‧史瓦辛格，以及以《鐵達尼號》、《阿凡達》榮獲奧斯卡獎的導演詹姆士‧卡麥隆。卡麥隆先生是一位純素主義者及環保活動家，曾讚揚中國政府的行動，他說：

「中國將肉類消費量減半的行動，不僅對公眾健康有著巨大的影響，更是大規模的引領各國大幅降低碳排放量，達成《巴黎協議》中議定之目標。畜牧業所產生的溫室氣體排放量，超過所有交通運輸工具的總排放量。如果我們要遵守《聯合國氣候變化綱要公約》第21屆締約方會議的協定，將全球暖化限制在攝氏2度內，降低對動物性食品的需求就是絕對必須的。」

阿諾‧史瓦辛格，是家喻戶曉的健美冠軍，他贏得了5次宇宙先生、7次奧林匹亞先生的頭銜，仍不斷強調植物性食物的健康益處。他承認醫生一直鼓勵他排除肉類及奶製品，他並說：「我慢慢的脫離了肉類，而且告訴你，我感覺棒極了。」

我們衷心感謝中國衛生部的領導，提倡更多植物性飲食，造福人類健康與環境。同時感謝「中國營養學會」、「野生救援」協會、「氣候樞紐」組織及「我的星球、我的餐盤」組織、詹姆士‧卡麥隆及阿諾‧史瓦辛格，他們鼓勵消費者改變飲食習慣，因而有助於扭轉氣候變遷。

圖片來源：DmitryP-Vegetable stall in a Market, Beijing-1July2009-flickr-CCBY2.0