把愛付諸行動

師父一向極為關注世界各地所發生的災難,每當得知災難發生的消息,師父總是立即提供經濟援助,並派遣救援隊前往賑災。經由這些賑災行動,救援隊將師父無條件的愛與援助傳達給災民,幫助他們重建生活,從而減少他們所承受的痛苦。

為了表彰世界各地的政府單位、團體組織和救災人員無私的行動,師父向他們致上感激之意:「感謝你們提供國際援助,將關愛和生活必需品帶給災民。感謝各位救災人員付出時間、犧牲個人舒適,甚至不顧路況和情況惡劣,千里跋涉為急需幫助的人們帶來愛心和援助。願上天賜給你們滿滿福佑,嘉許你們的慷慨義舉與高雅的奉獻。」

2017年08月16日, 週三

    在希臘希俄斯島為難民提供純素食物

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    韓國與希俄斯島國際救援隊報導(原文為英文)

    根據聯合國難民署(UNHCR;The UN Refugee Agency)統計,2016年1月至2月期間,總計有122,637人為尋求庇護到達希臘。由於這麼多人的到來,他們冒著生命危險的旅程只為找尋一個更安全的家園,因此提供即時的援助變得刻不容緩。

    遵循清海無上師的愛心指示,在難民危機持續期間提供難民援助。我們的世界會會員已經前往世界各地為需要的人提供援助。世界會韓國會員也組成一支救援隊,持續為抵達希臘希俄斯島(Chios)的難民帶來援助。

    難民們首先會到達希俄斯島的港口,並在威亞營區(Vial camp)登記註冊。登記完成後,他們被送往其他三個主要營區蘇達(Souda)、迪佩斯(Dipethe)和港口(Port)營區,暫住在那裡直到他們的旅程得以繼續。

    2016年3月4日––在希臘希俄斯島上的數個難民營供應純素餐點

    3月4日,除了一如往常地在蘇達及威亞營區供應純素午餐及晚餐外,救援隊也開始在港口營區和一個位於迪佩斯的新營區提供純素餐食。在供應完午餐後,因為開始下起了大雨,而且天氣很冷,挪威難民理事會(NRC;Norwegian Refugee Council)體貼好心地讓我們進入到威亞營區的大樓內供應晚餐。晚上我們幾位隊員前往港口營區,在難民離開前分送給他們雨衣和熱敷袋。我們祈禱上帝庇佑他們有個安全的旅程。

    隔天,因為天候的緣故只有一些難民抵達,所以我們供應純素湯給住在蘇達營區的600位難民,以及在迪佩斯營區和港口營區的150位難民。午餐時,幸虧一位善心男士的捐贈,我們得以有足夠的麵包分送給每一個人。就在我們剛要離開蘇達營區時,一輛巴士載了新抵達的難民進來,我們幸運地能夠及時與新來的人分享熱湯。

    2016年3月6日––在希臘希俄斯島的蘇達營區提供純素午餐和晚餐

    希俄斯島上所有的市場每逢週日通常休息不營業,這使得為所有難民供應充足的食物有時會是一種挑戰。3月6日,我們為蘇達營區供應700至900人的純素午餐,食物還是不足以供應每個人。不過還好有位志工多帶了一袋麵包來,所以每位難民都拿到足夠的麵包。

    晚餐時,我們在威亞、蘇達和港口營區分送純素餐食。「獨奏咖啡館」(Soli Cafe)是當地一家由服務難民的志工所經營的咖啡館,他們幫助那些在迪佩斯營區的難民。我們在蘇達營區為大約900位難民供餐,幸好我們在威亞營區的救援隊隊員能幫忙帶些湯來,所以我們有足夠的食物供給每一位難民。之後,我們也給孩子們一些純素巧克力和餅乾。

    2016年3月7日––在希臘希俄斯島繼續供應純素餐

    3月7日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達營區大約700位難民供應純素湯。我們也在港口供應熱湯給等候搭乘渡輪前往伊多梅尼(Idomeni)的難民。許多難民好心地幫忙我們安排食物的分送。之後,我們一如既往清理了海灘及營區,有些可愛的孩子也來幫忙打掃。午餐和晚餐中間的空檔,「人民街頭廚房」的主廚艾夫提・帕特爾(Ifty Patel)先生和我們的一位隊員前往港口分送香蕉。

    大約150位難民於晚餐時抵達威亞營區。我們分為三組在蘇達、威亞、港口和迪佩斯四個不同地方分送純素餐點。我們先到有大量難民的蘇達營區,並在幾位年輕難民的協助下,和平地完成食物分送。

    2016年3月8日––在希臘希俄斯島蘇達營區及港口供應純素餐點

    3月8日,希俄斯島上大約有900位難民和一些新抵達的人。我們救援隊與「人民街頭廚房」合作,帶給蘇達營區及港口的難民們美味可口的純素熱湯。「獨奏咖啡館」則再次協助迪佩斯營區的難民。我們除了盡力供應食物給難民,也將師父的愛與加持帶給他們。好幾位隊員在供應完純素湯後,與孩子們一同玩樂,讓他們開心歡笑。

    今天也是我們二位韓國隊員在島上的最後一天,他們已在希俄斯工作了將近一個月。我們謝謝他們的真誠奉獻,並祝福他們有個平安的返家旅程。

    2016年3月9日––在希臘希俄斯島威亞、蘇達營區及港口供應純素餐點

    由於800位意料之外的新難民抵達,希俄斯島上的難民人數在3月9日達到了1,800人。今天沒有其他的志工幫忙,救援隊只能設法準備並分送純素湯到威亞、蘇達營區和港口。晚餐時,威亞營區的難民人數增加至1, 050人,因此挪威難民理事會親切體貼地協助我們安排食物的分送。

    2016年3月10日––在希臘希俄斯島和志工一起合作提供純素午餐及晚餐

    3月10日,希俄斯島的難民人數維持在大約1,800人至 2,000人之間。「人民街頭廚房」從一早就開始忙碌,因為我們要為午餐烹煮10鍋的純素湯,而另外的11鍋湯則準備於晚餐分送。由於幾個主要營區無法容納所有難民,塔巴克卡營區(Tabakika camp)再次重新開放。(塔巴克卡營區是希俄斯的第一個難民營,但已關閉了一段時間。)

    幸好有許多其他志工團體加入我們為難民供應食物的工作。一個西班牙的廚房團隊借了我們二個鍋子,還有一個西班牙的救援隊幫忙我們分送純素熱湯。許多其他志工團體也來「人民街頭廚房」參觀,並幫忙準備蔬菜和麵包切片工作。

    我們非常感謝志工們的幫忙。在他們的協助下,使得希俄斯的大部份難民在當天都能收到一份餐點。

    2016年3月11日––在希臘希俄斯島的蘇達、塔巴克卡及港口營區分享純素熱湯

    3月11日,許多志工來到「人民街頭廚房」加入我們為難民準備純素湯。我們分送熱湯給留在希俄斯島蘇達、塔巴克卡和港口營區的難民們,也帶給港口營區的小孩子們一些純素點心和巧克力。難民和志工們在晚餐時聚在一起,伴著溫暖美味的熱湯在歡笑聲中享用餐點。估計目前島上還有約1,500位難民。

    2016年3月12日––在希臘希俄斯島供應更多的純素餐點

    3月12日,救援隊為蘇達營區的難民們提供純素午餐,並分送柳橙和香蕉。「巴斯克廚房」(The Basque Kitchen)也開始在每天的午餐時間為這個營區供應食物。我們還在蘇達、塔巴克卡、迪佩斯和港口營區提供純素晚餐,來自荷蘭的三位志工則和孩子們玩洋娃娃和肥皂泡泡。前天晚上,八艘滿載難民的船抵達,所有的人都安置在由政府軍隊管理照顧的威亞營區。

    2016年3月13日至14日––在希臘希俄斯島塔巴克卡、港口及迪佩斯營區提供純素餐點

    希俄斯島上大約有1,800至2,000位的難民,因此五個不同的團體協力為難民們提供食物,以確保每位難民都納入供餐。一個瑞士和西班牙廚房團隊在蘇達營區供應午餐,我們在「人民街頭廚房」的救援隊則在巴斯克廚房的協助下,為塔巴克卡、港口和迪佩斯營區供應純素午餐和晚餐。

    3月13日供應晚餐時,在麵包全數分送完後,我們用純素餅乾替代發給每位難民。我們還在港口提供橘子和椰棗給300位準備好在當晚離開島上的難民。

    3月14日,由於整天都是強風大浪,天候狀況對行船並不安全,所以沒有難民到達,也幾乎沒有人離開島上。我們按計劃繼續供應純素餐食,希望我們的愛心熱湯可以將難民身上冰冷的寒氣驅離。

    2016年3月15日––在希臘希俄斯島繼續救援工作

    3月15日,由於天氣狀況持續是陰霾有風,在希俄斯島的蘇達、塔巴克卡、迪佩斯和港口營區的難民人數維持不變。也由於氣候的緣故,許多的難民感到寒冷身體不適。幸好我們救援隊在許多志工的愛心協助下,能夠始終如一地在不同營區提供營養純素熱湯。「人民街頭廚房」裡的每個人都快樂地一起工作。

    2016年3月16日––在希臘希俄斯島起風的天氣期間供應更多純素熱湯

    感謝能夠使用由希臘居民在希俄斯經營的廚房,我們開始為蘇達、塔巴克卡、港口和迪佩斯營區的難民在下午3點分送午餐,晚上7點半供應晚餐。由於海上的風浪阻礙船行,這些營區的難民人數並沒有太多的變化。

    分送過程中,已經知道我們供應純素湯的難民,會自己排隊並幫忙我們分送熱湯和解說。由於刺骨寒風使得難民很難在戶外用餐。(基於衛生考量,不允許難民在營區內用餐。)

    2016年3月17日––繼續為留在希臘希俄斯島上營區內的難民提供純素餐點

    3月17日,我們再次於下午3點在蘇達、塔巴克卡、港口和迪佩斯營區分送午餐,因為其他的廚房團體在早上11點會供應一些食物給難民。這次我們有足夠的麵包,每個人可以拿到二塊。難民們都非常的高興。

    在蘇達營區分送晚餐後,難民和志工們聚在一起開心地聊天歡笑。天氣變得比昨晚溫暖些。據報今天沒有新抵達的難民。

    2016年3月18日––在希臘希俄斯島歡迎新難民,和孩子們分享花和氣球

    3月18日,天氣風和日麗,海面平靜無浪,大約300位新難民到達。我們立即準備純素熱湯,在難民前往威亞營區登記註冊前分送給他們。

    我們按著以往類似的時間表,在四個營區蘇達、塔巴克卡、迪佩斯和港口營區供應下午3點的午餐和晚上8點的晚餐。我們有充足的麵包可以滿足難民們的需要。

    在塔巴克卡營區,我們世界會會員分送花和氣球讓孩子們開心,孩子們都非常喜愛氣球!

    2016年3月19日––在希臘希俄斯島難民的處境變改

    根據土耳其和歐盟於3月18日達成的協議,希俄斯島上難民的處境完全改變。為了防止人們經由危險的海路前往希臘各島,在3月20日之後非法抵達的人將一律被遣返土耳其。難民們將依個人情況進行評估,獲准難民身份的人則可安排他們在歐洲重新安置。此一協議的結果,使得目前留滯於希臘各島嶼的難民將全數被緊急送往希臘本島。

    3月19日,不同於往常在各營區供應純素湯,我們世界會會員到港口向正在等候搭乘渡輪前往雅典(Athens)的難民們道別。之後,我們走訪了塔巴克卡和蘇達營區,以了解仍留滯在營區的難民人數。

    按計劃難民將在3月20日,明天以前全部送到雅典,所以我們準備三鍋的純素熱湯給還留在營區等候明天渡輪的難民。儘管有這樣的改變和無法預測的情況,難民們看來都保持著樂觀正面的心情。

    我們世界會會員在晚上11點半前往港口,與凌晨1點要離開的難民道再見,並分送純素巧克力給他們。

    我們祈禱上帝庇佑及保護所有的難民。

    2016年3月20日––在希臘希俄斯島的港口,以及蘇達和港口營區為難民供應純素餐點

    歐盟與土耳其的難民協議於3月20日生效後,許多留在希俄斯島的難民離開前往雅典。

    我們救援隊和「人民街頭廚房」合作,繼續供應溫熱的純素湯。中午,我們聽到有難民搭乘小船剛抵達島上,立刻帶著純素熱湯前往港口,為又濕又餓的新到難民供應午餐。我們也供應晚餐給蘇達和港口營區大約400位正在等候夜間渡輪前往雅典的難民。

    我們祈禱上帝庇佑及保護所有的難民。

    2016年3月21日––在希臘希俄斯島繼續難民救援工作

    3月21日星期一,大約有35位難民還留在蘇達營區,另外還有1,050位在威亞營區登記等候難民身份。

    我們昨天已為難民準備好二鍋純素湯,所以我們的隊員和其他志工在「人民街頭廚房」整理打掃。我們稍晚也去威亞營區支援晚餐分送。過去一週,由於警察嚴格守衛,進入營區相當困難,而我們也被拒於門外。威亞營區僱用了餐飲服務,為難民提供食物。因此,我們的責任是隨時準備好,在餐飲服務沒有足夠的食物供應給每位難民時提供支援。

    儘管島上的情勢改變,我們繼續試著盡我們所能為難民做些事。

    2016年3月22日––在希臘希俄斯島為威亞和蘇達營區的難民供應純素湯

    3月22日的中午,我們在希俄斯島上的救援隊帶了二鍋純素湯前往威亞營區。在等候了一段時間之後,我們終於能和另一個來自巴斯克的志工團體為營區裡1,200位飢餓的難民供應午餐。

    之後,我們為晚餐另外準備了四鍋純素湯,分送給蘇達營區裡的30位難民。我們還回到威亞營區,但是由於營區內的一場抗議,使我們無法供應他們熱湯。

    我們會繼續試著找方法來幫助任何的需要。

    2016年3月23日––在希臘希俄斯島的威亞和蘇達營區與難民分享更多的純素湯

    3月23日,將近1,200位左右的難民繼續留在威亞營區,與大約30位難民在蘇達營區。救援隊得到一個機會為威亞營區的早餐供應溫暖的愛心純素湯。即使領取的人群有些擁擠,不過難民們都很有耐心的排隊等候。在那之後,我們為晚餐再準備了五鍋湯,先提供給在蘇達營區的難民,然後前往威亞營區。然而由於營區內的抗議,使得我們這次無法進入分享熱湯,因此我們決定返回,留待明天早餐時分送。

    2016年3月24日––在希臘希俄斯島為威亞和蘇達營區的難民供應餐點

    3月24日,威亞營區的難民現在身處於艱困的情勢,當登記申請難民身份時,人們往往會被留置。儘管如此,救援隊仍與「人民街頭廚房」(PSK)合作,總共烹煮10鍋的純素湯供應難民。我們於早餐時間前往威亞營區,在挪威非政府組織「海洋點滴」(Dråpenihavet;A Drop in the Ocean)的協助下分送熱湯。難民們對我們美味健康的純素食物和餅乾很滿意。

    午餐時間,我們只能在營區圍籬的外面供應熱湯。有一位志工表演雜耍娛樂孩子們。我們為留在蘇達營區的30個人準備了特別午餐,有純素義大利麵和大豆素蛋白炒青菜可供選擇。我們還分送堅果和葡萄乾。

    第二天早上,天氣溫和陽光普照。我們和「人民街頭廚房」合作,為威亞營區的早餐提供更多的純素湯,而且事情也變得平順。我們有幾個人和孩子們一起玩耍,並分送純素巧克力和氣球給他們。那些已待在營區一週的難民們想要知道更多關於他們處境的消息,以及是否可以繼續他們尋求安全家園的旅程。他們仍在等待收到他們的登記核淮文件。

    我們再次為蘇達營區的30位難民準備特別餐點,因為他們之中有些人要在當晚離開前往雅典。

    2016年3月26日至28日––在希臘希俄斯島和「海洋點滴」志工合作為難民供應純素餐點

    3月26日早晨,救援隊和「海洋點滴」的志工一起準備烹煮純素湯要用的蔬菜,晚一點我們會在威亞營區供應午餐和晚餐。在晚餐分送時,難民們唱了一首優美的歌。

    隔天,除了威亞營區,我們也帶了純素湯給在蘇達營區的難民。為慶祝復活節,我們和「海洋點滴」的志工一同享用了一頓美好的晚餐,並感謝他們與我們聯手協力幫忙供應純素餐點給難民。

    3月28日,這是我們最後一次在威亞營區供應純素湯,因為營區管理當局告訴我們,他們現在已有足夠的食物供給難民。我們在午餐時分送很多由鄰近教堂捐贈的麵包,也在發送食物時和我們遇到的難民談天歡笑。我們將繼續努力去幫助那些需要的人。

    祈禱上帝庇佑保護全部的難民。

    2016年3月29日至31日––在希臘希俄斯島的蘇達營區和重新開放的港口營區提供純素餐點

    自3月29日至31日,救援隊為大約15位還留在蘇達營區的難民供應特別餐點,有義大利麵和炒飯,再加上固定供應的純素湯。他們對這些餐點非常的讚賞。我們還在3月31日供應純素湯給港口營區的200位難民,這裡是為了前來希俄斯島的難民而重新開放。我們預計接下來幾天,港口營區的難民人數將會再增加。

    2016年4月1日至2日––在希臘希俄斯島為蘇達、港口營區以及在港口的難民供應純素餐點

    4月1日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達營區和港口營區供應午餐,總計有300位難民還留在這二個營區。當天在港口營區還有其他志工分送衣服、嬰兒用品和生活必需品給難民。傍晚時分,得知威亞營區有些難民已去到港口等候前往雅典,我們為他們準備了晚餐。最後因為有另一個廚房團體提供食物給這些難民,因此我們改為隔天提早為將離開的難民供應午餐,另外也在蘇達營區和港口營區供餐。我們的一位隊員完成他在這裡的援助工作後離開前往雅典。

    2016年4月4日至5日––在希臘希俄斯島為蘇達營區和在港口的難民提供純素餐點

    由於在希俄斯島的難民人數增加到高達1,000人,我們救援隊和另外二個志工團體輪流為蘇達營區和在港口的難民供應餐點。

    4月4日,我們和「人民街頭廚房」為蘇達營區和在港口的難民供應營養的純素湯。然而由於晚餐期間在港口有場示威活動,當局基於安全理由嚴格管制餐食的分送,因此我們無法在那裡供餐。不過,我們告訴難民他們可以在蘇達營區取得餐點。

    第二天早上和往常一樣為難民準備純素湯,我們另外有些人也與其他非政府組織的志工一起合作,製作了大約1,000份乾糧食物包,包含了葡萄乾和綜合堅果,有花生、核桃、腰果和開心果。所有的難民都非常感激也非常喜愛這些食物包。

    在希俄斯島的這段期間,我們看到許多富有愛心的人默默地幫助難民。舉例來說,在一家超市的停車場,我們遇到一位為難民買了許多柳橙汁的女士。她告訴我們她總是從薪水中節省一些錢下來購買食物給難民,因為她對他們的處境深感同情。她眼泛淚光地述說著,讓我們非常的感動。

    2016年4月6日––在希臘希俄斯島蘇達營區的援助活動

    4月6日,救援隊在來自瑞士二位志工的協助下,為蘇達營區的午餐和晚餐供應了四大鍋的純素湯。即使這二位志工不屬於任何非政府組織,他們還是不遠千里親自來到希俄斯島幫助難民。在我們工作的「人民街頭廚房」,來自不同國家的許多志工每天都來幫忙準備蔬菜和供應熱湯。儘管我們有著不同的背景,但感覺就像是一個全球大家庭,照顧我們身處困境的兄弟姐妹。這天的陽光燦爛溫暖,孩子們享受著游泳的樂趣或在營區前美麗的海灘上嬉戲。我們有一些隊員也加入了他們的行列。

    2016年4月7日至9日––在希臘希俄斯島為蘇達、迪佩斯營區和在港口的難民以及志工供應純素湯

    4月7日,我們在希俄斯島的救援隊很高興能提供溫熱營養的純素湯給300位留在港口的難民,他們沒有睡袋、墊子或帳篷,而且已滯留在那裡一段時間了。我們也在蘇達營區供應四大鍋的純素湯。在營區工作的聯合國難民署(UNHCR)員工對我們所供應純素湯的好味道驚訝不已。我們的秘密食材就是新鮮蔬菜和愛心。

    隔天早上,我們發現所有待在港口的難民都被遷置到迪佩斯營區,而且從搬到營區後都還沒吃過任何東西。我們趕緊準備純素湯,並立即帶到該營區。我們遇到一些在威亞營區認識的孩子,也送給他們純素巧克力和柳橙。

    4月9日,我們和其他志工一同享用一頓純素早餐。我們每天為來到廚房幫忙的志工和訪客烹煮足夠的食物,因此他們可以嚐到美味的純素食品。我們也請他們品嚐大豆素蛋白和純素起司。每個人都喜愛純素食物,所以我們的廚房成為向許多人介紹蔬食餐飲的好地方。

    我們在午餐時一共供應了三鍋純素湯給蘇達和迪佩斯營區的難民,以及挪威非政府組織「海洋點滴」的志工。供完餐後,我們和難民的孩子們一起遊戲,並送給他們純素巧克力和柳橙。

    2016年4月10日––在希臘蘇達和迪佩斯營區提供更多的純素餐點,與持續地正面思考

    4月10日,我們的救援隊在希俄斯島上為蘇達和迪佩斯營區供應純素午餐。之後,我們在五位加拿大大學生的協助下,將我們雅典救援隊寄送來的300公斤花生和100公斤葡萄乾,分裝成大約1,000份的食物包。

    晚餐時間,我們到迪佩斯營區供應純素湯和分送食物包,而在蘇達營區則由另一個志工團體服務難民。一些難民幫忙我們安排迪佩斯營區的餐點發送,分送過程平順。不過,在蘇達營區的情況則比較困難,因為基於安全理由我們不得不停止供應湯品。

    當晚我們聚在一起討論改善工作事項的方法,並決定供餐時間由原來的晚上8點改到晚上6點,因為營區在白天時的情況看似已比較平靜。「人民街頭廚房」的一位志工和我們分享他的經驗;他說自開始經營這個廚房,有許多的日子都面臨著考驗,但他總能熬過艱難時期並重新開始。他努力試著正面思考,並改變自己而非抱怨情況。這正是因為他總想著難民需要幫助,而且有許多善良的人支持他的工作。他正面積極的態度讓我們十分感動。

    2016年4月11日至12日––在希臘希俄斯島蘇達和迪佩斯營區為難民提供衣物用品和純素食物

    4月11日,我們在希俄斯島的救援隊為一個丟失行李的難民家庭到倉庫領取他們需要的鞋子和衣服用品。這間倉庫是由科斯塔斯(Kostas)所管理,他也是我們現正使用的「人民街頭廚房」所在建築物的所有人。他是島上的本地人,而且有許多次用自己的車裝載物資去送給難民。

    當丟失行李的家庭收到所需物資時,他們滿心感激並稱呼我們為「好朋友」。這個家庭的母親想要了解我們世界會,所以我們給她相關的網站網址和臉書的連結。我們的一位隊員送新鞋給許多穿著破舊鞋子的難民,也令他們感到相當的意外與驚喜。

    隔天,因為善心仁慈的農場主人非常樂意免費提供柳橙給難民,於是我們幾位隊員和「人民街頭廚房」的協調人員到柳橙農場採摘分送用的柳橙。

    4月11日和12日這兩天,我們供應純素湯給蘇達和迪佩斯營區裡的難民,我們也分送給他們柳橙和袋裝花生。

    2016年4月13日––在希臘希俄斯島的蘇達和迪佩斯營區分送水果和供應純素湯

    4月13日的早晨,我們在希俄斯島的救援隊和「人民街頭廚房」的志工再次前往美麗的柳橙農場。我們採摘了許多柳橙,所以每位難民可以拿到二個。由於天氣逐漸轉暖,難民們會喜歡有更多的水果供應。我們深深的感謝農場的主人。

    午後,在開始供應午餐的純素湯前,我們分送花生和柳橙給蘇達和迪佩斯營區的難民。在迪佩斯營區,二位小女孩幫忙傳遞湯杯給我們一位供應純素湯的隊員。每個人都面帶微笑地看著這對年輕小幫手。我們也帶蘇達營區裡一個有八位成員家庭的長子去物資倉庫,讓他挑選家人所需要的物資。他非常有禮貎,並且沒有拿取超過家人所需要的東西。我們對他擁有好的教養和高尚的心靈印象十分深刻。

    2016年4月14日至15日––在希臘希俄斯島繼續支持難民

    4月14日,救援隊歡迎來自美國的三位新隊員。看到難民的處境後,他們都深受感動。新到的隊員中有一位是悠樂人,他說他曾經也是難民,所以他真的能夠感同身受。

    午餐時,我們和「人民街頭廚房」的工作人員為蘇達營區的700位難民供應純素湯。他們愛極了這湯,因為這通常是他們自早晨以來的第一道溫熱食物。

    隔天,除了在蘇達營區為午餐供應熱湯外,一得知營區只有在早上才能取得飲用水,我們也為難民準備了飲用水。難民們沒有熱水可供淋浴,有些人就在蘇達營區前的海裡清洗。午餐後,我們發給孩子們餅乾,另外還去了六個超級市場,購買了大約200包餅乾。由於有些東西不是常常可以買到,我們學會了提前預訂下回要採購的品項。我們還在難民物資倉庫裡挑選了一些著色本、彩色鉛筆和洋娃娃送給在迪佩斯營區的孩子們。他們非常喜愛這些禮物。

    「人民街頭廚房」的經理總是穿著一件印有「逃離戰爭和暴力不是罪過」字樣的襯衫。他說身為一位歐洲公民,他覺得有責任照顧難民。我們都對他的話語和榜樣深受激勵與啟發。

    2016年4月16日至18日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區提供純素食物、飲用水和其他必需物資

    自4月16日至18日,我們在希俄斯島的救援隊在「人民街頭廚房」的協助下,不僅為蘇達和迪佩斯營區的難民供應純素湯,還分送由當地農場採摘的新鮮柳橙。滿滿善心、仁慈的農場主人允許我們隨時都可以到他的農場摘取柳橙。

    我們的一位隊員帶給蘇達營區的難民二大桶飲用水;另外有些人則在迪佩斯營區加入了難民兒童的娛樂活動。即使時光轉眼即逝,每個人都享受了這美好的時刻。

    某個午後,我們前往倉庫為迪佩斯營區的難民準備了幾箱的衣服和鞋子。一位能說英語的難民幫忙我們分送這些物資。每當我們遇到試著要幫忙我們的難民,萬物同一體的體悟就此油然而生。

    2016年4月19日至22日––在希臘希俄斯島歐盟與土耳其協議的執行

    4月18日,我們和勤奮且努力工作來自韓國的廚房組隊員道別後,留下的隊員著手繼續為留在蘇達和迪佩斯二個營區尋求庇護的人供應純素餐點。我們非常感謝能夠以此方式繼續為難民服務。

    4月22日,我們的一位隊員參加了聯合國難民署召開的會議,會議上一位希臘警方的出席代表詳細說明,他們如何執行歐盟與土耳其在2016年3月18日達成的協議。該名警官向大家解說,在2016年3月20日之後抵達希臘的所有難民,將給予在希臘申請庇護的機會。一旦他們的申請程序開始進行,他們將留在威亞先前已關閉的登記註冊營區或稱為熱點的營區。熱點是指有接待設施給登記難民的營區。在歷經營區內一些抗議行動和日益升高的緊張氣氛後,威亞營區/熱點現在分為二區。第一區給停留在希俄斯島未超過25天的難民。這些人只能留在營區的這一區內,不能搬出營區外。第二區是給已經留在島上超過25天的申請庇護者,他們可以在營區裡的這一區自由進出,或者搬遷至島上其他的地方。

    有關歐盟和土耳其達成的協議中提及,一旦庇護程序完成後,如果申請人未能申請成功,將會被遣返土耳其,但可以有機會在土耳其尋求庇護。或是如果有人在3月20日之後由土耳其到達希臘,但不想在希臘尋求庇護,也同樣將被遣返土耳其。

    該名警官也說明了軍方負責供應食物給留在威亞的人,未登記的非政府組織不允許進入熱點。他強調熱點需要非政府組織、志工、地方當局、警察和軍方彼此之間的互相合作,提供最好的幫助給逃離自己國家,在他方尋求庇護的人。

    將威亞的熱點分為二區是個新的構想,以幫助緩和營區裡日益高漲的緊張氣氛。此作法如果成功,可以影響其他島嶼的登記熱點同樣去執行這個理念,希望能為尋求庇護的人提供更好的服務。

    2016年4月23日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區的難民準備多樣化餐點

    4月23日,我們在希俄斯島的廚房團隊和經常來「人民街頭廚房」幫忙的一些獨立志工準備大量的萵苣、甘藍菜、胡蘿蔔和其他各式各樣的蔬菜,為留在蘇達和迪佩斯二個營區的人做一道美味營養的沙拉。我們還供應麵包搭配沙拉。對難民而言,這樣的改變新鮮清爽,令人耳目一新,特別是現在天氣已逐漸轉暖。

    科斯塔斯(Kostas)是位非常親切仁慈的當地人,一直辛勤不倦地在幕後幫忙希俄斯島「人民街頭廚房」持續為難民供應純素餐點。他從當地的一家商店借到一台蔬菜切絲機,幫忙處理製作沙拉所需要的食材。科斯塔斯本想要很快就歸還機器,不過我們請他詢問那台切絲機需要多少錢,我們很可能會購買,因為它非常實用。

    先前當巴爾幹半島路線的各國邊境開放時,每天都有數以百計的難民由土耳其到達希臘各島嶼。難民在離開希臘本島前往其他歐洲國家前,會在該島上停留數天至一週。因此,在這樣的情況下,烹煮單一類型餐點可同時兼具準備迅速、符合經濟效益及富涵營養的優點,非常適合。而今人們得待在難民營區直到庇護申請進入處理程序,卻可能會花上幾個月的時間。我們因而考慮每二或三天變換菜單,好讓難民們可以享用到多樣化的營養餐點。

    我們希望難民的庇護申請能夠順利並及時得到處理,也感謝希臘政府當局和人民敞開國家大門及心胸,去幫助那些為了生存而逃離自己國家的人。

    2016年4月24日至25日––在希臘希俄斯島為難民帶來家鄉味

    4月24日,我們在希俄斯島的救援隊為留在蘇達及迪佩斯營區的人烹煮純素餐食。一些難民告訴我們他們想念家鄉菜的味道,所以我們向一位名為阿貝特(Abet)的敘利亞男士請益。他介紹一位烹飪高手,他的妻子阿米娜(Amina)給我們認識。我們邀請她和阿貝特在隔日前來「人民街頭廚房」,為我們示範幾道敘利亞食譜上的菜餚。

    我們來自福爾摩沙的新隊員在4月25日那天一早抵達,這真是一個極佳時機,因為他們也可以親自看到烹飪示範。這對夫婦教我們如何烹煮敘利亞家常菜,例如用馬鈴薯和米燉湯。他們也烹煮加入檸檬汁調味的番茄湯。我們決定改變烹飪方式,希望難民朋友嚐到熟悉的家鄉味而有個意想不到的驚喜。

    下午,挪威非政府組織「海洋點滴」的幾位成員前來幫忙修理瓦斯管。他們也載運柳橙給我們,將分送至二個營區。稍晚,我們前去蘇達營區分送鞋子給難民。

    2016年4月26日––在希臘希俄斯島的蘇達營區提供衣物、與非政府組織舉行會議,和傾聽三位難民婦女的故事

    4月26日,希俄斯島的救援隊為難民購買了一些拖鞋,早上也在蘇達營區分送衣服。衣服是來自一間存放捐助給難民物品的倉庫。之後,我們參加了一場會議,與許多志工和來自不同國家的非政府組織討論,如何使分送食物的方法更有效率,好讓蘇達營區700位和迪佩斯營區300位難民都能得到照顧,特別是兒童、懷孕婦女和一些身體虛弱的人。

    下午,3位敘利亞年輕婦女,拉緹法(Latifa)、阿扎達(Azada)和法拉赫(Farah),來到我們的廚房尋求食物。她們從醫院走路到這裡。醫院距離她們住的威亞營區要花上3個小時的步行時間。由於她們之中的一位有低血壓問題,把食物拿給她們後,我們叫了一部計程車送她們回營區。她們述說著在幾個月前從自己的國家逃往土耳其,但是強盜搶奪了她們身上所有的東西。後來,她們設法來到希俄斯島,不過拉緹法的丈夫在途中迷路失去聯繫。現在,她們如同許多其他在這裡的難民一樣,互相照顧等待。願和平早日降臨!

    2016年4月27日至30日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區供應純素餐點

    4月27日,救援隊為蘇達營區和迪佩斯營區各供應二餐。一餐是供應熱湯配麵包,另一餐則是沙拉和麵包。自從我們的廚師將食譜改變成更具敘利亞風味的菜餚後,我們的食物在各營區變得非常受歡迎。因有數以百計的難民將由土耳其前來,所以接下來的幾天,我們準備供應更多的食物。

    4月28日,我們帶了純素麵包、熱湯、米飯和吐司給在蘇達營區的難民,包括72位安置在聯合國所搭建新帳篷的新到者。我們設法確保每個人都拿到足夠的食物。一位年長的男士告訴我們,二天前有9艘小船停靠在另一個島。他也是在那裡尋求協助的其中一位。難民人數還是一直增加,蘇達和迪佩斯營區已超過1,000位難民,而希俄斯島上也還有另外二個營區。

    為了更適當地提供富涵營養的純素食物給蘇達和迪佩斯營區的所有難民,我們計劃算出有特殊餐飲需求的人數,包括孕婦和二歲以下的孩童。

    4月29日早上,在善心仁慈的農場主人邀請下,我們前往為難民摘採更多的柳橙。農場主人也應允將繼續長期供應水果。傍晚,當我們準備好要前往營區供餐時,一位來自阿爾巴尼亞(Albania)的男士前來詢問是否可以幫忙分送餐食。我們救援隊在這裡有好幾個月了,希望有更多的人加入我們,為難民分送食物和愛。

    隔天4月30日,是希臘的復活節。這是一個重大節日,許多人有接連三天的休假。復活節前一晚,很多人會上教堂禱告。在這個特殊的日子,我們為晚餐準備純素麵包、熱湯和沙拉。難民們愛極了沙拉,我們也有足夠的份量可讓每個人拿取第二份。然而,我們卻聽聞在島上的其他營區,並沒有足夠的食物供應。我們為無法供餐給所有的難民感到遺憾,因為我們的10位隊員已在二個營區為1,100多人供餐。我們誠摯地祈禱這樣的情形能得到改善,人們可以擁有安穩和平的生活。

    2016年5月1日至2日––在希臘希俄斯島為難民變換食譜成為更受歡迎的純素湯

    5月1日,在蘇達和迪佩斯營區為難民供應了二週的扁豆湯後,我們在希俄斯島的救援隊決定變換食譜烹製一道洋蔥番茄馬鈴薯湯。所有的難民都喜愛這道湯,並豎起拇指給我們讚許與肯定。巴基斯坦、阿富汗和敘利亞的菜餚原來並不盡相同,我們在瞭解後將試著達成平衡,供應最多人喜愛的食物口味。我們也已為難民訂購了涼鞋,將在復活節假期之後在這二個營區分送。

    5月2日早上,我們和來自瑞士的志工伊恩(Ian)開會,他也負責餐食的合作協調工作。我們一起討論如何調整食譜,以及如何分送倉庫內的衣服。伊恩和其他組織開會並考量許多因素後,決定暫時關閉物資倉庫,直到找出最好的方式來分送衣物。

    許多難民家庭有正在成長中的孩子,他們需要更多的衣服和食物。我們希望能夠提供他們所需的一切。有些難民想前往雅典尋求更好的生活,我們試著向他們說明,就我們所知那裡的情形與希俄斯相差不多。我們祈禱所有的家庭能夠很快地在他們希望重建生活的地方安頓下來。

    2016年5月3日至7日––在希臘希俄斯島供應敘利亞式的熱湯

    5月3日,瑞士志工伊恩教我們如何用洋蔥、馬鈴薯和調味佐料烹煮出敘利亞式的熱湯。

    因為救援工作我們結交了許多志工朋友。例如,一位對難民非常親切和善的波蘭女孩韓(Han),她總是幫忙我們為難民供餐。還有位阿爾巴尼亞的男士克勞德(Klodja),經常協助我們搬抬沉重的鍋子。即使我們和克勞德沒有相同的語言,我們還是找到運用肢體語言相互溝通的方法。

    在接下來的幾天,我們嘗試用新的食譜烹調,難民們都喜愛新餐食的味道。他們非常高興在遠離家鄉時還能吃到真正的敘利亞食物。我們一位有20年餐廳經驗的廚師研發了一道蔬菜粥,也很受到好評。

    除了在迪佩斯和蘇達營區供應餐食,我們也採購分送鞋子和衣服。在孩子們幫忙打掃營區後,我們送給他們純素巧克力。我們也正試著在營區裡開辦繪畫課程。

    我們很高興得知供應商下週能提供製作沙拉用的純素起司。這將給我們另一個很好的機會,為來到「人民街頭廚房」的人介紹純素的生活方式。

    2016年5月8日至10日––在希臘希俄斯島慶祝母親節,和為蘇達與迪佩斯營區的難民供餐

    5月8日,為了慶祝母親節迪佩斯營區安排了特別的活動。一位來自非政府組織團體的志工打扮成小丑和孩子們嬉戲。救援隊也享用由我們一位隊員準備的特別餐點做為慶祝。

    迪佩斯和蘇達營區的難民人數正在改變。在蘇達營區,與上週相比似乎有更多的人在等待食物,可惜我們並沒有足夠的食物可供給全部的人。

    5月10日,為迪佩斯和蘇達營區的難民供應完下午茶後,我們為晚餐提供沙拉和麵包。我們也將更換另一種更符合難民口味的茶,以取代現在的綠茶。在天氣比較炎熱時,新鮮沙拉非常受到難民的歡迎。有些人要求我們提供多一些,因此我們將討論每週供應二次沙拉的可能性。因為捐贈難民物資的貯存倉庫關閉,我們也計劃採購日常必需用品,像是毛巾、短袖圓領衫和鞋子。

    2016年5月11日––在希臘希俄斯島修繕「人民街頭廚房」,和在迪佩斯與蘇達營區供應純素餐點

    5月11日,來自挪威非政府組織「海洋點滴」的一位希臘志工前來「人民街頭廚房」幫忙修理瓦斯管和地板。他常常幫忙我們工作,像是搬抬沉重的鍋具。當他來廚房時,他十分喜愛我們提供的純素餐點,也獲得更多有關純素生活方式的資訊。他覺得要過一個純素的生活並不難。

    當我們在迪佩斯營區供應純素午餐時,我們也分送好幾箱的衣服給難民。蘇達營區的情況現在已經比較好,純素餐食的分送過程也順利許多。

    2016年5月12日至13日––在希臘希俄斯島遇見更多想幫助難民的人

    5月12日和13日,我們繼續為難民供應純素食物。天氣變得越來越熱,因此我們決定每週供應三次美味的沙拉。我們將甘藍菜、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜和萵苣拌在一起搭配上淋醬調味。希望每個人都喜愛這道菜餚。

    來自愛爾蘭(Ireland)的二位女士已經幫忙我們有一週之久了。她們喜愛希俄斯和這裡的難民。她們購買了三個嬰兒背帶給有寶寶的母親們,也協助我們準備蔬菜和供應餐食。有個下午,一位荷蘭女士前來「人民街頭廚房」想要捐些錢給難民。她說她希望每個人都能彼此分享愛心來改變這個荒唐的世界。我們也有同感。她很高興我們能在那裡服務難民。由於我們救援工作支出的費用是由清海無上師世界會所資助,所以並未接受她的捐款。

    看到更多的人來到希俄斯島奉獻一己之力,我們深受鼓舞。他們有些人捐錢,有些人犠牲自己的時間,也有些人分享他們的愛。來自不同國家的許多團體為幫忙照顧難民,已在這裡停留了好幾個月。

    2016年5月14日至16日––志工在蘇達營區幫忙準備和供應純素餐點 / 更多的旅者來到希臘希俄斯島

    5月15日,我們有三位來自德國的志工加入「人民街頭廚房」。他們前來幫忙一週,協助切麵包和在蘇達營區供應晚餐。他們告訴我們在德國也有許多難民,他們希望每位難民都將擁有更好的生活。為了減少在蘇達營區排隊等候領餐的人數,難民被分為幾個組,每組派一位代表依食物卡上記錄的該組大人和小孩人數來領取餐食。波蘭女孩韓(Han)通常會在下午帶著蘇達營區的許多孩子和婦女,到海灘享受美好時光。

    最近,越來越多的旅者來到希俄斯島。有些人帶來糖果、玩具和其他禮物給難民兒童,也有些人想要捐款,或志願幫助難民。我們建議他們先和現有的非政府組織團體聯繫,如「海洋點滴」、「巴斯克廚房」和「人民街頭廚房」,以確保物資分送的進行過程和平且有效率。

    2016年5月17日至18日––更多難民抵達希臘希俄斯島,與西班牙志工的加入

    5月17日,二位來自西班牙的志工加入我們在希俄斯島的救援隊。他們辭掉工作來這裡幫助難民。為了省錢,他們決定住在帳篷,並在一家咖啡廳老闆的店裡盥洗。他們幫忙切麵包和搬抬沉重的鍋具。晚餐供應沙拉需要大量的準備工作,我們很高興能有這麼多的幫手。

    隔天,在供應完純素午餐後,我們看到二艘船載著許多穿救生衣的人入港。連同新來者,蘇達和迪佩斯營區的難民人數增加到1,500多人。很遺憾我們沒有足夠的食物可用以準備供應晚餐給營區裡的每一個人。我們希望和平早日到來,人們不再為求安全的生活長途跋涉到其他國家。

    2016年5月19日至23日––在希臘希俄斯島和志工合作為1,600多位難民供應純素餐點

    由於超過1,600多位難民留在希俄斯島的營區,我們的救援隊和其他志工得更努力以維持5月19日至23日的餐點供應。因為有三個確診的結核病病例,我們在營區裡必須戴著口罩。我們希望他們在醫院能很快地重獲健康。很不幸地,我們沒有足夠的食物供應給每個人,因此在用餐時間保持秩序成為重大的考驗。儘管如此,我們還是堅決留在這裡,盡我們所能地為難民服務。

    2016年5月27日至29日––在希臘希俄斯島繼續為難民供應新鮮純素湯、沙拉和麵包

    我們在希俄斯島的救援隊每天和其他志工一同在「人民街頭廚房」為蘇達和迪佩斯營區的1,600位難民準備純素晚餐。挪威非政府組織「海洋點滴」的志工幫助我們將分送食物的工作安排的井然有序。我們的菜單是以純素湯和沙拉交替供餐,搭配新鮮出爐的麵包。我們的主廚決定食物的準備量,也一定確保所有食物都是用新鮮食材製成的。

    5月27日至29日,在新隊員加入的同時,我們也與即將返家的二位韓國隊員溫馨道別,他們在這裡幫助難民已經奉獻心力三個月了。廚房的工作是很辛苦,不過也很值得。尤其看到難民喜愛我們以愛心準備的食物時,我們滿心感動。

    2016年5月30日至31日––在希臘希俄斯島與其他非政府組織開會,以及為難民提供更健康的純素沙拉

    5月30日,我們的四位救援隊隊員參加在市政廳舉行的一場會議,與其他來自非政府組織的成員討論令人關切的重大議題和進一步幫助難民的方法,其中包括聯合國難民署;美國的組織:「拯救兒童」(Save the Children)和「善普施」(Samaritan’s Purse);挪威的組織「海洋點滴」。當地希臘警察和一位歐盟委員會(European Commission)代表也在場。安全是討論的議題之一,許多人與大家分享他們的構想,如何在蘇達與迪佩斯營區把和平維持的更好。相關後續行動會議將在日後召開。

    隔天,救援隊為1,600位難民準備五鍋的健康純素沙拉,使用新鮮的蔬菜與自製的油醋醬混合,並灑上細條的純素起司。營區的人對於如此美味的菜餚裡並沒有添加任何動物產品,都留下十分深刻的印象。

    2016年6月1日至2日––在希臘希俄斯島齊心協力為蘇達和迪佩斯營區準備純素餐食,並規劃齋戒月餐點

    6月1日,我們和來自「人民街頭廚房」的志工一起為蘇達和迪佩斯營區提供純素扁豆湯做為午餐,以及純素菜粥(蔬菜米湯)做為晚餐。我們也在6月2日為營區的晚餐供應沙拉。在每個沙拉供應日,卡車載運來新鮮的農產品後,我們立即開始清洗和準備製作餐點用的蔬果。即使天氣已經非常溫熱,我們的隊員和志工們仍愉快地齊心協力在高熱的廚房工作,完成為1,600人烹煮餐食的任務。

    隨著即將到來的齋戒月,全世界穆斯林的一個月禁食期,可以預期許多難民會有特殊食物的需求。依據傳統,他們只能在黎明前及日落後進食,並且大部份的時間都專注於禱告。因此,在這二天我們的二位隊員和其他非政府組織、志工和一位希臘軍方代表出席了餐食協調會議,討論如何確保在這神聖期間的餐食準備得當。會議決定提供給難民額外的食物,如堅果和水果乾。祝福難民營區裡的穆斯林兄弟姐妺們,有個神聖清靜的齋戒月。

    2016年6月3日至4日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區的難民提供純素菜粥和沙拉

    6月3日和4日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達和迪佩斯營區的難民供應純素菜粥(蔬菜加米湯)和沙拉。挪威的非政府組織「海洋點滴」的志工協助我們準備沙拉和分送。我們使用的水是來自鎮上的一處天然泉水。

    在蘇達營區,我們供應的沙拉廣受歡迎很快就被領取一空。為確保沒有人是餓著肚子就寢,我們的主廚還帶來一鍋粥,最後也全部吃完了。因為大家有效率地一起工作,日落之後我們依舊是精神飽滿。孩子們也加入協助分送食物,這是個充實且有趣的經驗。我們非常感謝當地希臘工程師迪米崔斯(Dimitris),在蘇達營區設置了一個可移動的構架,頂部加上塊布幔,愛心提供難民在排隊等候食物時一個遮蔭的地方。

    2016年6月5日至6日––在希臘希俄斯島蘇達和迪佩斯營區齋戒月開始

    為齋戒月的到來做準備,我們在6月5日提供給蘇達和迪佩斯營區的難民額外的食物,以確保他們在齋戒月開始前有東西可吃。隔天早上,挪威非政府組織「海洋點滴」在營區提供早餐,我們則供應晚餐。營區裡每個人帶著他們的食物卡來到我們的派餐桌前領取美味的純素綠扁豆湯、麵包和水果。在蘇達營區,四鍋的湯馬上被領取一空,我們的隊員留著幫忙分送新鮮水果給沒機會領到湯的人。領餐的人都笑容滿面的等候領取餐食。

    隔天早上,當我們來到「人民街頭廚房」,發現非常勤奮的瑞士裔德國志工盧卡斯(Lukas)正坐在門口台階上為當天的湯準備馬鈴薯。我們趕快加入他,跟隨著他的好榜樣用心認真工作。盧卡斯是我們隊員相當喜愛的一位志工。

    隨著齋戒月的開始,在接下來的這段神聖時期,我們將於下午1點左右提供午餐。6月6日的餐食分送過程平順。在蘇達營區,一位敘利亞男士和二位阿富汗男士於午餐時邀請我們一同用餐。他們將熱湯和麵包和我們的二位隊員分享,大家也分享彼此艱辛和歡樂的故事。這是個發自內心的交流分享。

    2016年6月7日至8日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區的難民供應純素午餐,與參加餐食協調會議

    6月7日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達和迪佩斯營區的午餐供應營養的沙拉;6月8日則是配料豐富的純素湯。沙拉在炎熱的日子裡非常受到歡迎,很快就被領取一空。幸好我們還有額外的麵包可以供應。

    我們參加另一場餐食協調會,會中希臘政府和當地市政府感謝所有志工辛苦的工作,自去年12月以來為難民供餐,並提及志工團體能維持如此長時間的需求供應是一件非凡的成就。會議中大家交換意見,討論如何將餐食分送這個具挑戰性的任務移轉給政府機構,一直奉獻心力的志工們則可以擔任支援的角色。

    2016年6月9日––在希臘希俄斯島為難民供應更多清爽可口的純素沙拉,與支持幫助我們廚房工作的科斯塔斯開會

    6月9日,「人民街頭廚房」從一早開門起,我們就勤奮地工作,準備午餐沙拉的用菜,有甘藍菜、紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、番茄和純素起司。看到為難民供餐後沒有任何剩餘的食物,就是我們的努力得到了回報。沙拉有助於他們在希臘的炎炎夏日裡保持清爽。

    之後,支持幫助我們廚房工作的科斯塔斯邀請我們到他的餐廳享用正宗的純素希臘晚餐。我們一起討論改進營區餐食分送方法的計劃。我們想給親切善良的科斯塔斯一個大大的感謝,感謝他的熱情好客及充滿愛心地持續致力幫助難民。

    2016年6月10日––在希臘希俄斯島為難民供應純素午餐

    6月10日,救援隊為留在蘇達和迪佩斯營區的難民準備純素湯做為午餐。在工作時,一群年輕的難民造訪「人民街頭廚房」,對我們致力幫助難民表達他們的感謝之意,並將桃子當做禮物送給我們。我們對他們的謙恭有禮和慷慨深深感動,更加堅定要繼續我們的工作。

    在午餐分送時,一位年輕女孩弄傷了自己的腳,年輕的瑞士裔德國志工盧卡斯立即趨前照料她的傷口。來自挪威非政府組織海洋點滴的四位志工,在這期間協助我們準備1,500份內含有萄葡乾和花生食物袋,將分送給難民當作在齋戒月的特別點心。

    2016年6月11日至12日––在希臘希俄斯島為蘇達和迪佩斯營區分送點心袋

    6月11日清晨,我們把內含有萄葡乾和花生的點心袋裝上廂型車,並運送到蘇達和迪佩斯營區。挪威非政府組織「海洋點滴」的志工好心地幫忙我們分送點心袋,因為我們要回廚房準備午餐的沙拉。很高興聽到點心袋深受難民的歡迎。我們計畫為齋戒月送他們更多的點心。依照難民請求,今天的沙拉我們不用洋蔥,改為增加更多的紅蘿蔔。我們感謝難民的意見回饋,好讓我們可以供應他們喜好的食物。

    隔天,在二個營區分送純素菜粥(蔬菜加米湯)並清理廚房後,我們與來自「巴斯克廚房」(Basque Kitchen)的志工碰面,討論改善餐食準備和分送的方法。我們感謝他們不懈的努力和以誠待客。接著,在廚房工作支持者科斯塔斯的協助下,我們為明天的分送開始包裝椰棗,製作成775包點心袋。但願這些特別的甜點可以那些給收到的人帶來喜悅。

    2016年6月13日至14日––在希臘希俄斯島分送純素餐點與為齋戒月準備的椰棗包

    6月13日,救援隊與向我們最年輕的美國隊員道別,最近這二個月以來,他擔任照相攝影、駕駛、純素代言人、吹製氣球人和廚師助理等工作,一直努力地奉獻自己,服務難民。大家一定會想念他所散發的愛心與活力。

    午餐的分送,我們準備了美味的綠扁豆、蔬菜和15袋新鮮出爐的麵包。我們的二位隊員和挪威非政府組織「海洋點滴」的志工一起合作,準備超過1,700包椰棗。傍晚,當「巴斯克廚房」在迪佩斯營區分送晚餐時,我們發送了大約500包椰棗。其餘的將在隔天由「海洋點滴」團隊在蘇達營區分送早餐時隨餐分送。椰棗非常受到難民的喜愛,因為在齋戒月禁食期間,椰棗能補充更多的能量。

    6月14日,救援隊為迪佩斯和蘇達二個營區的午餐分送純素沙拉。當我們在蘇達營區時,英國廣播公司(BBC)的工作人員拍攝我們分送餐食的活動情形,並要求在之後做採訪。由於這裡的情況獨特,好幾個不同的志工廚房在希俄斯島為難民供餐引起他們的關心與興趣。在希臘的其他營區,通常是政府或軍方負責難民食物供應事宜;然而,在希俄斯島的志工廚房一直是難民餐食的主要供應者。感謝所有參與者,奉獻他們的時間和精力為我們的人類同胞提供援助。

    2016年6月17日至18日––在希臘希俄斯島參加另一場餐食協調會議,以及繼續為蘇達和迪佩斯營區供應純素餐食

    6月17日,分送純素湯給難民之後,我們參加了一場餐食協調會議,由「挪威難民理事會」、美國的「善普施」組織,和聯合國難民署規劃安排。他們為難民餐食提供了善心的資金捐助,以支持「巴斯克廚房」、「人民街頭廚房」和挪威的「海洋點滴」三個志工廚房持續地供餐。

    隔天,我們為蘇達和迪佩斯營區帶來了美味的純素沙拉。孩子們在回到附近海邊游泳前先跑來領取食物。我們純素起司和麵包的組合相當受歡迎,「巴斯克廚房」也開始在他們的餐食中供應純素起司。

    2016年6月19日至20日––在希臘希俄斯島供應純素湯和分送特別的齋戒月點心給蘇達和迪佩斯營區

    6月19日,希俄斯島的救援隊前往當地一家超市採購當天午餐用的食品雜貨作為一天工作的開始。之後,我們準備紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥為難民烹煮扁豆湯。此外,我們的二位隊員與志工們一起勤奮工作,在大約二個半小時內為齋戒月守齋者打包好1,700袋的花生和葡萄乾。傍晚稍晚時,我們將這些點心裝進廂型車內,為明天一早的運送做好準備。

    6月20日早餐時間,一位隊員驅車將包裝好的點心送到蘇達和迪佩斯二個營區。志工們愉快地分送點心給營區裡長長的排隊人龍,一袋不剩全部分送完畢。我們也供應純素菜粥(蔬菜加米湯),和一種鬆柔有更多內餡的新式麵包,也得到了難民的正面肯定回應。我們感謝所有志工貢獻他們寶貴的時間,長期在餐食的準備和分送工作上給予協助。

    2016年6月21日至22日––在希臘希俄斯島的炎熱夏季期間努力為蘇達和迪佩斯營區供應美味的純素餐點

    6月21日,我們在希俄斯島的救援隊和來自義大利、蘇格蘭與英國的志工一起合作,為蘇達和迪佩斯營區準備和分送午餐沙拉。我們的主廚和一些難民談話以便了解他們可能會喜愛的其他食物品項,也會將這些需求納入未來的餐點中。

    我們隔天在蘇達營區推出的純素湯麵,獲得每一鍋都完全取食一空的極佳反應。雖然在漸增的暑氣下更難以供應湯品,不過只要味道符合人們的口味,他們就很心滿意足。我們的主廚多帶來好幾條法國麵包,許多婦女非常地感激,因為她們就能餵食麵包給較小的孩子。對於不想喝湯的人,我們提供杯子給他們可以用來喝水、茶或咖啡。我們正努力嘗試以有限的可用資源滿足難民的需求。

    2016年6月23日至25日––在希臘希俄斯島推出一道新菜餚,和志工一同努力幫助難民

    自6月23日至25日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達和迪佩斯營區的難民供應色彩豐富的純素沙拉,並推出短麵條(一種西班牙麵條)湯。自從挪威非政府組織「海洋點滴」規劃的食物卡實施以來,餐食的分送過程已經大幅改善,領餐隊伍移動的更加順暢,每個家庭依據卡上提供的資料分配餐食。未來的幾天,這些卡將被更新,納入某些特殊需求的族群像是孕婦和幼兒。

    6月24日清晨,我們的二位隊員開車前往卡富斯(Karfas)小鎮,和獨立志工、總部設在英國的非政府組織「卡爾薩救助」(Khalsa Aid)志工,以及「海洋點滴」的志工一起為難民包裝椰棗。在這神聖的齋戒月期間,包裝好約1,800份的袋裝點心,準備於隔天的早餐分送。

    我們是唯一為難民提供健康純素餐食的廚房。前來幫忙的志工對我們食物的美味感到驚喜。我們提供一個管道讓大家看到及了解如何準備純素菜餚,以揭破所有對蔬食懷疑和不實說法的錯誤迷思。

    我們也參與另一個餐食協調會議,討論志工在工作中所面臨的關鍵問題。每個人都為相同的理想相互合作,尋求提供難民餐食的最佳方案。

    2016年6月26日至27日––在希臘希俄斯島志工團體相互幫忙服務難民

    6月26日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達和迪佩斯營區的午餐提供新鮮的菜粥(用紅蘿蔔、馬鈴薯和香料烹煮的米湯)。傍晚過後不久,「巴斯克廚房」連繫我們需要緊急的支援,因為他們晚餐的食物不夠分送。為回應他們的要求,我們立即用廂型車裝載了一鍋的菜粥,連同大湯勺、湯杯和湯匙一起送去。他們的志工非常高興看到我們如此快地抵達蘇達營區。我們一起分送這外加的食物給任何需要的人。

    隔天,我們供應綠扁豆與蔬菜湯。餐食分送時,英國非政府組織「善普施」在場記錄了我們分送食物的份量。他們的目標是評估餐食的分送情況,在為期一個月的齋戒期間,為所有的志工廚房提供支援協助。我們感謝所有志工,無私地為需要的人提供援助。

    2016年6月28日至29日––在希臘希俄斯島運送新鮮的桃子到蘇達和迪佩斯營區

    6月28日,我們在希俄斯島的救援隊在蘇達和迪佩斯營區分送純素午餐和4,200個新鮮桃子。水果是「北愛琴大區希俄斯州」(CRUNAR;Chios Regional Unit of the Northern Aegean Region)為難民安排準備的。為了能按時供應午餐,我們跑了二趟車程,先卸下桃子後,然後再返回載運一趟。在派餐前置作業完成前,難民們已大排長龍,引頸期盼等候著非常需要的水果和蔬菜。每個人能拿到二顆桃子、一條小黃瓜、一顆番茄、一塊切片麵包和一小杯橄欖。在供餐過程中,每一個人的臉上都閃耀著喜悅。二個多小時後,所有的餐點都全部分送完。

    隔天,我們供應純素的綠扁豆湯,並前往當地的「挪威難民理事會」辦公室,和其他志工一同參與每週的餐食協調會。我們討論尋求更好的方法協助難民,以及維持營區裡團體的和平。此外,我們收到關於政府參與的最新消息。

    隨著齋戒月已持續至第23天,願所有守齋者在穆斯林這段虔誠祈禱期間找到內在的平靜。

    2016年6月30日至7月1日––在希臘希俄斯島的蘇達和迪佩斯營區提供更多新鮮蔬菜和麵包

    6月30日清晨,我們當地的供應商送來280公斤的番茄、700條小黃瓜、100公斤的橄欖和190條新鮮麵包。每條麵包切成八片。難民們極為喜愛蔬菜和麵包。在蘇達營區,番茄全數分送完畢,所以我們又送了20多公斤到派餐現場。所有參與的團隊都努力工作了二個多小時直到分送結束。

    7月1日,和其他的志工合作,我們為二個營區的難民烹煮菜粥(蔬菜加米湯)。挪威非政府組織「海洋點滴」施行新改善的食物卡規則,使得工作流程更為順暢,並改善溝通的問題。這將有助於解決先前有些難民可能錯過機會領取食物。由於齋戒月即將在下週結束,願所有的人都在營養的純素飲食中,繼續培養發展他們內在神聖與和平的天性。

    2016年7月2日至4日––在希臘希俄斯島為齋戒月的最後幾天供應健康純素餐點

    齋戒月的最後幾天,我們為蘇達和迪佩斯營區提供健康純素餐點,例如:新鮮沙拉和麵包、菜粥(蔬菜加米湯),以及一道混合米飯和短麵條(短的小麥麵條)的菜餚。看到難民們臉上燦爛的笑容,我們感到非常高興能夠幫助他們。

    我們和其他志工一起討論下週的菜單內容,一位英國志工製作了中東薄餅作為樣品給大家品嚐。我們也考慮供應其他簡單的菜餚和一些較為複雜的菜色。另一個選擇是為難民提供幾個大的熱盤做為公共使用,我們將盡力以可取得的簡單設備善盡其最實用的功能,提供營養美味的純素食物。

    當我們在迪佩斯營區時,一位和善的敘利亞男士邀請我們的一位隊員到樹蔭下,分享他在營區的生活故事,以及他和家人所承受的艱難困苦。他擁抱了我們的隊員,並表達對我們努力的感謝之意。願所有遭受磨難的人都能早日找到和平。

    2016年7月5日至6日––在希臘希俄斯島慶祝齋戒月結束,與依依不捨地向二位隊員道別

    7月5日齋戒月的最後一天,我們救援隊在蘇達和迪佩斯營區分送番茄、小黃瓜、麵包和橄欖。

    我們與來自美國奧勒崗(Oregon)的主廚和最年長的福爾摩沙隊員道別。他們二位都已經60多歲,卻一直保有年輕人的活力和精神指導和鼓舞我們。主廚是個有吸引力和幽默感的人,特別受到孩子們的歡迎。福爾摩沙的年長隊員就像是位媽媽,整天照顧廚房和志工,以確保所有人都有吃飽。她也幫有需要的人做傳統的指壓按摩。在他們離開前,我們享用「媽媽」準備的一道傳統福爾摩沙的純素菜餚,並聽取將要離開的隊員們的忠告和經驗。我們已經開始想念他們了。

    7月6日,慶祝齋戒月結束的慶典活動開始,我們供應自製的鷹嘴豆泥,搭配小黃瓜、麵包和椰棗,以及為孩子準備的果汁盒。鷹嘴豆泥廣受難民的歡迎。在迪佩斯營區,很快就分送完畢;在蘇達營區,一位婦女十分急切地想品嚐鷹嘴豆泥,並謝謝我們讓她有機會享受有家鄉味的食物。我們計劃在未來供應更多的菜色,讓難民有家的感覺。

    2016年7月7日至9日––在希臘希俄斯島為難民提供新菜餚

    7月7日,我們提供一道用馬鈴薯、純素起司和純素大豆蛋白烹製的新菜餚。難民們非常感謝我們為他們供應新式的菜色。在蘇達營區供餐完後,我們觀賞由一位高雅的德國年輕男士雅各(Jakob)表演的娛樂節目。他彈奏烏克麗麗演唱「飛馬橋」(Pegasus Bridge)樂團的歌曲「洋子」(Yoko)。即使大部份的人不了解歌詞內容,他們還是露出開心的笑容,隨著音樂打拍子。

    隔天,我們供應一道稱為扁豆泥燉飯(Mjadara)的傳統中東菜餚,是以扁豆、米飯和洋蔥烹製而成。它是每週菜單上的一道新增菜色,難民們非常喜愛這道菜,並給我們讚許。我們感到有幸為我們的朋友提供新菜餚,並受到鼓勵繼續嘗試新的食譜。回到廚房,我們和順道造訪的兩三個阿富汗家庭分享其餘的扁豆泥燉飯、西瓜和茶。他們住在威亞營區,一個由軍方管理的官方登記營區。在廚房旁的一棵大的無花果樹下,大家坐在一起互相分享故事,我們覺得就像是一個大家庭。

    7月9日,我們供應小黃瓜、番茄、橄欖和麵包,幫助難民在正午的暑氣中保持涼爽。孩子們看到我們帶來的爆米花,他們甚至更有活力。我們對一些難民做了一項調查,以便了解他們對我們每週新菜單的意見。我們很欣喜聽到多數人都同意這週的食物是他們這段時間內所嚐到最好的。我們將繼續研究各種富涵營養的純素食物增加到菜單中,讓難民們都能享用,同時感受到食物的營養豐富。

    2016年7月10日至11日––在希臘希俄斯島為難民烹製更多的鷹嘴豆泥,與志工一起烹煮純素餐點,大家都樂在其中

    由於鷹嘴豆泥上次廣受難民好評,我們在7月10日烹煮了更多。我們有位更有經驗的志工凱特(Kate)首次向我們建議並指導如何製作鷹嘴豆泥。這一次,我們調整凱特的食譜,為將來製作鷹嘴豆泥建立一個簡單的流程。由於我們有了更多使用器材的經驗,製作鷹嘴豆泥醬的過程因此容易許多。鷹嘴豆泥變得更美味,而且未來我們將依照難民的建議減少大蒜和檸檬汁的使用。我們鼓勵難民和我們保持溝通,讓我們能夠彼此相互瞭解,創造更好的環境。

    7月11日,我們恢復之前的安排,為難民供應晚餐而不是午餐。在充分休息後,早上我們回到廚房,準備搭配短麵條、洋蔥、玉米的綜合炒飯。工作時,我們和志工說著笑話,聆聽一些音樂和享受寧靜的海景。我們感到非常榮幸能在這麼美好的地方工作。供應的餐點在迪佩斯和蘇達二個營區都受到好評,我們也為這二個營區的孩子們提供小黃瓜、麵包和爆米花。領取餐點的人,當他們嚐到第一口時,臉上綻放出滿意、愉快的光彩。在最後幾個人前來領取餐點的時候,我們仰望天際,夕陽西下,已是日落時分。

    2016年7月12日至14日––在希臘希俄斯島提供水果、蔬菜和鷹嘴豆泥,與啟動新計畫

    7月12日一早,當地的新鮮農產品供應商西莫斯先生(Simos),為我們帶來280公斤的番茄、670條小黃瓜和1,320顆桃子,當地的麵包店也送來190條麵包。我們還有一些額外的番茄,是由一家友善的超市所捐贈。然後,我們開始準備蔬菜、水果和麵包。二個營區的難民特別喜愛我們供應的新鮮蔬果,讓他們在炎熱的暑氣中獲得些許的舒緩,並為他們的健康提供良好的營養。

    隔天,我們第三次製作鷹嘴豆泥,過程順利許多。我們以橄欖、小黃瓜和麵包搭配鷹嘴豆泥供餐直到夕陽西下。好幾位難民前來對我們的努力表示感激。在迪佩斯營區,有個孩子走向我們的一位隊員,小心地將一塊餅乾放到他的口袋裡,然後面帶微笑,揮手離開。

    7月14日,我們用煸炒洋蔥烹煮一道純素的米飯加短麵條菜餚,這是敘利亞難民最喜歡的。我們添加一個番茄和一塊厚的切片麵包在每一份餐點裡。餐食分送完後,我們回到廚房準備第二天的餐點,削了11大袋的馬鈴薯,並將它們切塊後水煮熟,以便烹調。

    我們很高興地宣佈救援隊將參與一個新的計畫。在與一所為難民和移民兒童新設的學校的協調員尼克(Nick)會談後,我們同意為目前住在威亞營區的40位兒童供應晚餐。這個營區由政府管理,志工未被授權進入。威亞營區的孩子將在每週一、週四、週六和週日上課。我們迫不及待地想要提供孩子們美味營養的純素餐點。我們衷心盼望一個和諧的世界,讓所有的孩子都能容易地獲得健康營養的純素飲食。

    2016年7月15日至16日––在希臘希俄斯島提供更多的餐點給蘇達和迪佩斯營區,以及新抵達的難民

    7月15日,我們在希俄斯島的救援隊為蘇達和迪佩斯二個營區的晚餐,準備一道以洋蔥、大蒜和多種香草植物調味而成的美味純素馬鈴薯菜餚,搭配麵包和桃子供餐。此外,我們分送由當地一家超市捐贈的10袋綜合蔬菜給營區裡許多的家庭。我們也為今早才由土耳其搭小船抵達的39位新難民預留足夠份量的食物。

    為了餐食的準備工作,我們在前一晚熬夜削皮、切塊和烹煮馬鈴薯,也請求挪威非政府組織「海洋點滴」的志工幫忙洗切,準備好四大袋的洋蔥,大家一直工作到凌晨2點。「海洋點滴」的志工都是非常熱心的工作人員,他們為我們帶來一些挪威音樂,音樂的節奏也幫助了我們加快製作的速度。

    7月16日,有些隊員花了整天的時間清洗小黃瓜和番茄,而其他人則為隔天準備鷹嘴豆泥。我們為難民的晚餐帶來麵包和色彩豐富的大量新鮮蔬果。蘇達營區請我們為暫留在威亞官方登記營區的新到難民預留60份餐點,在那裡,人們通常只能吃重新加熱的冷凍食品。難民們在「海洋點滴」志工的協助下,愉快地拿取新鮮的蔬果。我們很高興幫忙供應難民營養的食物,希望他們會變得更健康、更強壯。

    2016年7月17日至18日––在希臘希俄斯島為即將離開的難民準備食物包,和提供純素餐點給有特殊需求的難民

    7月17日,在挪威非政府組織「海洋點滴」志工的協助下,我們準備了100袋食物包,內有椰棗、豆類罐頭、水、果汁包、花生和葡萄乾,發送給即將要離開島上的難民。我們的晚餐在蘇達和迪佩斯營區都受到好評。大家都喜愛鷹嘴豆泥、橄欖、麵包,和我們由超市特別購買的盒裝果汁。

    「挪威難民理事會」請求我們救援隊為54位有特別需求的成年人準備每天的晚餐,包括孕婦、最近剛生產的婦女、和住在營區附近旅館行動不便的人士。我們得知有超過85人由威亞登記營區遷至蘇達營區,所以自明天起我們將要為1,400多人供應純素餐食,也會繼續努力為所有難民供應他們喜愛的優質營養純素食物。

    7月18日,我們除了烹製純素米飯和短麵條,搭配麵包和小黃瓜供應晚餐外,也和長期志工雅各一起為40位威亞營區的孩子準備純素三明治。雖然後來孩子們未能依計劃前往希俄斯鎮上的學校上學,這些三明治剛好能即時供應這二個營區的難民,因為留住那裡的人數突然增加了不少。

    在蘇達營區,有些難民在領取食物時,用阿拉伯語對我們唱著優美的歌。在他們享用餐點時,我們也報以微笑和感謝。當我們開始清理,幾個孩子前來和我們的隊員一起玩耍。有個小女孩為我們做了二條塑膠手鍊做為友誼的紀念品。我們非常感謝能為有需要的朋友服務。

    2016年7月19日至20日––在希臘希俄斯島為難民提供純素餐食和音樂

    7月19日,救援隊為難民準備小黃瓜、番茄、麵包、桃子和油桃。長期志工雅各順道來廚房幫忙我們,看到一切已準備就緒,他彈奏著烏克麗麗,唱著他滿懷感情的自創歌曲。能在炎熱的一天結束時拿到新鮮的蔬果,難民們顯得特別興奮。我們也將當地一家超市捐贈的蔬菜送給迪佩斯營區的孕婦們,並在蘇達營區和挪威非政府組織「海洋點滴」的志工與孩子們一起玩耍,分享了許多的歡笑。我們也找機會和難民交談,聆聽他們的憂慮和夢想,以及他們對食物的意見回饋。

    7月20日,除了為難民準備晚餐,我們與其他非政府組織出席每週的餐食協調會議。我們請求提供更多關於前來領取食物難民的資訊,以便能夠為他們提供更好的服務。「挪威難民理事會」和「海洋點滴」將繼續努力改進食物卡的制度規則。我們救援隊將為新到者,以及搬遷至別處的家庭準備100袋純素食物包。此外也將和美國非政府組織「善普施」一起合作,持續追蹤記錄每一餐的熱量,以確保所有難民得到充分的營養。之後,來自黎巴嫩的安娜(Anna)拜訪我們的廚房,並提供含括多樣中東風味的新菜色意見。她分享她的油炸鷹嘴豆餅食譜,我們也談到一道可能的茄子菜餚。

    我們為晚餐準備了鷹嘴豆泥,搭配小黃瓜、麵包和橄欖。雅各前來蘇達營區彈奏音樂,讓大家開心。在迪佩斯營區,有位庫德族朋友總是分享他的食物給他有需要的同胞,於是我們多帶了些麵包給他。在迪佩斯和蘇達這二個營區,我們都能提供純素食物給由威亞營區前來的難民,非常感謝他們的讚許。在餐點分送圓滿完成後,我們討論如何為目前的菜單增加更多的變化,讓難民能滿心喜悅地享用餐點並體驗到純素菜餚的豐富多樣性。

    2016年7月21日至22日––在希臘希俄斯島的蘇達營區融入難民們自發的音樂、舞蹈和歡笑

    7月21日上午,在美國非政府組織「善普施」安排的「焦點小組討論會」(Focus Group Discussion)中,我們在希俄斯島的救援隊隊員很高興聽到,總體而言,大家對我們所提供的純素餐點感到相當滿意。他們特別喜愛鷹嘴豆泥,並表示味道剛剛好,希望每星期不止供應一次。有些難民還給我們烹飪小訣竅和食譜,讓每個人都會喜愛上我們的菜餚。他們建議將油炸鷹嘴豆餅加進我們的菜單中,這恰好是我們明天的計畫,希望帶給大家一個愉快的驚喜。

    7月21日,我們在蘇達營區供應米飯和短麵條,搭配麵包和番茄。在分送餐食期間,派餐區的另一邊傳來彈奏樂器的樂音。救援隊隊員一開始以為只是個人娛樂性質的彈奏,然而,喧鬧的人群開始聚集,不一會兒,整個營區充滿著笑聲、鼓掌聲,和跳舞的人群。我們一清理好派餐的地方,難民們就拉起我們的手一起加入歡樂的行列中。所有的人相聚在一起共度喜悅與歡慶的時光,這真是一個令人振奮、鼓舞人心的聚會時刻。

    大約跳了一個小時的舞後,我們回到廚房準備明天製作油炸鷹嘴豆餅需要的食材。我們已能評估使製作過程儘可能有效率所需的器具。在經歷營區這個特別的歡樂夜後,儘管我們熬夜到清晨四點,卻仍感到活力充沛且幸福快樂。

    隔天早上,我們開始製作油炸鷹嘴豆餅。許多順道過訪的志工都試著想要幫忙,不過廚房裡沒有足夠的空間,所以他們為我們唱起歌來。在迪佩斯和蘇達營區分送晚餐時,大家都很興奮看到油炸鷹盜汗嘴豆餅,因為許多人已經有五個月沒吃過了。難民們非常感激我們努力的付出,為了滿足他們的味蕾,我們將油炸鷹嘴豆餅加入菜單的選項中。在大家都拿到餐食後,這天蘇達營區在另一個伴隨著音樂、舞蹈,和笑聲的歡喜熱鬧夜中結束。

    2016年7月23日至24日––在希臘希俄斯島分享純素食物和了解更多有關彼此的文化

    7月23日上午,我們為難民準備了小黃瓜、番茄、麵包和桃子,並開始為隔天的供餐製作鷹嘴豆泥。下午,在收到威亞營區的兒童將前往希俄斯鎮上學的訊息確認後,我們開始製作48份純素三明治,加上小黃瓜和盒裝果汁一起包裝,並安排一位志工將餐點送給學童們。

    由於夏天持續的暑氣,難民們在晚餐看到新鮮的蔬果時,不禁欣喜萬分。餐食分送的速度快了許多,孩子們和志工一起玩耍,有更多的難民前來和我們聊天和開玩笑。一些營區居民會在取領餐點時,用不同的語言對我們說「謝謝你」。餐食分送後,一位青少年邀請我們的隊員到他的帳篷懇談。儘管他的居住環境簡陋,他還是親切地款待茶水和糖,並在我們相互交換生活故事時,為我們提供食物。得知他新來乍到營區,我們介紹他認識另一位在這裡待比較久的年輕人。遇到如此有著鼓舞人心特質且和善的朋友,我們感到很幸運,並祈禱他們早日能生活在一個舒適安定的和平世界。

    7月24日,除了準備晚餐外,我們為上學的孩子包裝50份純素番茄飯,並為即將搬出營區的人包裝100份純素食物包。我們還迎接了六位來自義大利熱心的志工,他們將加入我們工作團隊兩個星期。令人感傷的是,這是我們一位隊員留在這裡的最後一天,她每天盡心盡力為救援隊準備餐食。我們會想念她的愛心食物和曾給予的關懷。

    我們為難民提供的晚餐有鷹嘴豆泥搭配橄欖和麵包。大家都很高興能收到超大的份量。由於志工人數增多,一切順利進行且迅速完成。我們就能有更多的時間,與在蘇達營區的人們交流。看到大家都很開心快樂,真是太好了。我們很高興能與這裡的人們交流而更加地相互了解,並繼續彼此分享各自的美好文化。

    2016年7月25日至27日––在希臘希俄斯島繼續為蘇達和迪佩斯營區供應純素餐點,和結交新朋友

    7月25日,救援隊一大早就到廚房炒短麵條和烹煮米飯。我們添加豌豆和紅蘿蔔,並依據難民的建議減少洋蔥的量。另外還為威亞營區上學的兒童製作了50份三明治。由於島上南部不幸發生野火,學校課程取消,所以我們把三明治給予蘇達營區的難民。當我們分送餐食時,可以看到飛機正由海裡取水以遏制火災。我們祈禱所有的消防員平安,和所有受影響的人們能在災後迅速恢復正常的生活。

    一位希臘當地男士捐贈一箱新鮮烘焙的麵包。我們將新鮮麵包連同三明治一起分送給在迪佩斯營區的媽媽們,讓她們和家人分享。領取餐食後,許多人走近和我們聊天,也有些人稱讚食物的美味。可以感覺到這二個營區的氣氛更加和平,我們希望所有難民的處境將持續改善。

    7月26日,二位來自西班牙的志工加入我們,他們表示是在網路上發現我們。我們感到非常欣喜,因為其中一位是素食者,另一位則是持純素!大家一起清洗番茄和小黃瓜,準備好麵包和桃子在傍晚供餐。在蘇達和迪佩斯這二個營區的餐食分送進行順利,而且人們可以取得額外的蔬菜和水果。持純素的志工朋友表達他希望能在廚房幫忙。另外有些來自威亞營區的人想要了解更多關於清海無上師和我們的世界會,並珍惜能收到師父的阿拉伯文版書籍與傳單。

    由於這是我們最年輕的隊員在此的最後一天,蘇達營區的一位少年邀請他到帳篷做最後的相聚。當離別的時刻來到,這對好友彼此擁抱和互相祝福。不過,這不是一個悲傷的「道別」,而是一個充滿希望的「來日再見!」我們真的期待在不久的將來,與我們的朋友在他們的新家園再次相見。

    7月27日,一早我們就與為難民供餐的團體組織舉行每週會議。此次,「歐洲邊境管理局」(Frontex)邊界巡邏員警,和國際非政府組織「希俄斯島東岸應變小組」(CESRT;Chios Eastern Shore Response Team)也都出席,一起討論新來難民的餐食問題。為幫助確保住在威亞營區的難民有足夠的營養,我們將每週二次運送水果以支援挪威非政府組織「海洋點滴」在營區的供餐。

    今天是鷹嘴豆泥日,晚餐分送時,二個營區的人都非常高興,許多人對食物讚不絕口。蘇達營區這天特別熙攘喧囂,因為許多威亞營區的人也來這裡領取食物。我們一直待到天黑。由於白晝愈來愈短,我們將再度使用頭燈照明。

    在大家愉快地用餐之後,我們有機會與難民進行更多的互動。有些人分享了他們一路來到蘇達的故事。許多人已經在營區等待了好幾個月,但是儘管身處困境,他們還是面帶微笑,繼續懷抱希望。我們一同歡笑,彼此分享家人和家鄉的照片。能夠認識這麼多美好的人,並結交新朋友,讓我們心中充滿溫暖和感恩。祈願所有人早日在和平、穩定的家園中安頓下來,世界和諧共融。

    2016年7月28日至29日––在希臘希俄斯島感謝辛勤努力的志工,和準備一道新的純素菜餚

    7月28日,為晚上的供餐,我們嘗試了讓米飯更鬆軟的新烹飪法。並在米飯和短麵條添加豌豆、紅蘿蔔、玉米,和少許洋蔥烹製了一道色香味俱全的佳餚。在此同時,挪威非政府組織「海洋點滴」的四位志工和兩位西班牙的朋友開始為明天新的純素馬鈴薯菜餚做準備。這是一項費勁的工作,但是他們都留下來幫忙我們超過五個小時!我們有二位隊員繼續留在廚房烹煮馬鈴薯,來自西班牙馬約卡島(Majorca)的希薇亞(Sylvia)則加入我們其他人前往分送餐食。能有如此勤奮的人和我們一同努力工作是多麼地幸運啊!

    在迪佩斯營區的餐食分送期間,人們井然有序地領取餐點,氣氛相當平靜祥和。在蘇達營區,幸運地我們烹煮了足夠的食物可供給每個人,包括來自威亞營區的人。二位善心的婦女前來捐贈食物包和衛生用品,這讓許多家庭非常高興。夕陽西下,餐食分送也接近尾聲,大家聚集在一起欣賞音樂、跳舞,並享受與親人共度的時光。這是一個幸福的夜晚,我們祝福所有的家庭都能在後續的旅程中,一直享有幸福。

    7月29日,幾位隊員一早滿懷興奮地來到廚房要嘗試新的菜單,以焦糖洋蔥拌炒馬鈴薯打造今日特色餐點。其他的人幫忙包裝花生和葡萄乾,預備日後發送給難民。令大家高興的是,與小黃瓜和麵包一起供應的馬鈴薯菜餚,在二個營區都廣受歡迎!我們也在蘇達營區將當地一家超市捐贈的蔬菜給予有小孩的家庭。在大家都拿到食物之後,我們和難民們聊天,並加入他們的足球和排球活動。我們都很感激能與他們共享喜悅和憂傷。祈望他們早日找到心中的慰藉與幸福,人類能在和諧與相互理解中團結一致。

    2016年7月30日至31日––在希臘希俄斯島供應更多的新鮮蔬果,和一些難民朋友們道別

    7月30日是新鮮蔬果供應日,因此我們有一組人手在廚房為難民當晚的供餐清洗小黃瓜、番茄和桃子,而另一組則為隔天的供餐開始準備鷹嘴豆泥。我們還為來自威亞營區的學生們包裝了50份的純素午餐。不僅如此,我們有一輛新的冷藏車,可以幫忙運送所有的食物並保持食物新鮮。

    難民們喜愛小黃瓜和番茄,這次也不例外。當晚的餐點分送,大家在拿到蔬菜、水果和麵包時,臉上掛著滿滿的笑容。此外,我們的一位朋友告訴大家,她剛剛收到令人興奮的消息,她能繼續前往雅典了!她烹飪一道番茄菜餚送給我們一位和她特別友好親近的隊員,做為離別的禮物。兩個家庭也邀請我們的隊員去他們在營區臨時的家做客。主人非常熱情地歡迎我們,不同世代的家庭成員和鄰居都來一起聊天,互相分享故事及所關心的事物,進而彼此了解。如此珍貴的經驗,讓所有人有機會緊緊相連,並擁抱彼此友好和平的共同願景。

    隔天,在廚房裡由於技術性的問題,我們不得不在最後一刻變更鷹嘴豆泥的製程。感謝上帝的恩典,食物在晚餐供應前準備完成。同時,當地的一位工程師和我們一起改善廚房的通風設備。我們還清洗了番茄、將橄欖分裝在小杯子,並準備好麵包。而要給前往鎮上上學孩子們的純素三明治和點心也已備妥。當學校的人前來拿取餐點時告訴我們,孩子們很喜愛這些食物!我們將繼續準備營養又美味的純素餐點,讓孩子們個個健康強壯,快樂學習。

    在迪佩斯營區的餐食分送進行順利,一旁孩子們與志工一起跳繩,襯托著優美的阿拉伯音樂。而在蘇達營區,我們的隊員也有機會和孩子們一起玩,並學到一些阿拉伯舞步和球類遊戲。還有幾位難民,為他們將很快地前往雅典的好消息,前來慶祝。我們用許多的擁抱、親吻和說「我愛你」與他們道別。很高興看到我們的朋友繼續踏上他們的旅程,並祈願他們在平安與祝福中,勇往直前追尋充滿愛與和平的人生。

    清海無上師世界會在希臘希俄斯島援助難民支出一覽表

    內容 金額(歐元) 收據
    提供難民食物(檸檬、扁豆、純素巧克力、堅果、水果和蔬菜),給兒童的束髮帶和汽球,以及其他支出(提袋和運輸費用等) 3,210.87 A
    食物(蔬菜、吐司、柳橙汁、果醬、巧克力和餅乾)和送給難民的鞋子,提供「人民街頭廚房」蔬菜切絲機,以及救援隊其他支出(廚房組用口罩和手套、提袋、通訊費、交通費和房租等) 2,116.09 B
    提供難民食物、衣服和鞋子、清潔用品、車輛和公寓租金,以及救援隊的交通費支出 3,983.86 C
    食物(米、塔希尼醬,和給兒童的果汁盒)、廚房用品、手提箱、瓦斯爐和給難民的渡輪船票,以及救援隊的支出(食物、公寓租金、藥品、焊接機、通訊費和交通費等) 9,483.70 D
    總計 歐元 18,794.52
    (美元$20,941.70)

     

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